Pesto y chutney
Todo casero ¿Qué confiere a los platos una nota peculiar, creativa y sobre todo sabrosa? ¿Qué se elabora fácilmente y se conserva en general mucho tiempo? ¿Qué delicia se prepara en casa y puede convertirse en un obsequio original? En este libro encontrará todas las respuestas a estas preguntas. Con nuestras más de 50 recetas de pesto, chutney y relish dará a sus platos un toque exquisito, original y lleno en contrastes. Pruebe el pesto de ricota y nueces con tomate o el de calabacín con albahaca; y déjese seducir por el chutney de albaricoque con jengibre, el relish de limón a la pimienta roja o el de mango. Enriquezca con ellos sus ensaladas, sopas, platos de pasta, parrilladas, guisos y asados, ¡estas salsas son inigualables! – Más de 50 recetas, el toque especial para cada plato – De fácil preparación y larga conservación: ¡así sí que es divertido cocinar! – Cada receta es como un regalo culinario hecho con mucho cariño – Detalladas instrucciones paso a paso, numerosos consejos y bonitas fotografías en color en cada receta
Pescados y Mariscos
Hoy en día todos sabemos de la importancia que tiene la alimentación para nuestra salud. Por eso, estamos en permanente búsqueda de recetas sabrosas y más saludables y apelamos no sólo a los platillos de la gastronomía europea sino también a aquellos que hemos incorporado de otras culturas. En estas páginas de la colección Cocina familiar y saludable, hallarás exquisitas recetas a base de pescados y mariscos, para deleitar y cuidar a los tuyos. Con consejos que te permiten cocinar de un modo más ligero y bellísimas ilustraciones de los platillos terminados. ¡Anímate a disfrutar del sabor sin descuidar la salud!
Cocina Doña Lupita
Los mejores platillos son aquellos que se preparan en casa; pensando en ello Cocina Doña Lupita presenta una gran variedad de recetas en las que podrá elegir a diario todo tipo de platillos, desde los más básicos hasta algunos más elaborados de la cocina nacional e internacional. Con esta obra podrá cocinar entradas, platos fuertes, ensaladas, sopas, postres y muchísimos platillos más. Todas las recetas están perfectamente estudiadas y balanceadas para una buena nutrición y son fáciles de preparar, además que le permite ahorrar tiempo y dinero al programar sus comidas CON LOS INGREDIENTES QUE USTED CONOCE, FÁCILES DE ENCONTRAR PARA PREPARAR MILES DE COMBINACIONES DE LOS MÁS SABROSOS, SENCILLOS, RAPIDOS Y VARIADOS PLATILLOS DE LA COCINA DOÑA LUPITA.
1 caldo 100 sopas
Un solo caldo para 100 sopas distintas: sopas sustanciosas para alimentar a toda la familia sin tirar la casa por la ventana, sopas apetitosas para hacer frente al frío, sopas con clase para impresionar a sus invitados, sopas frías para esas cenas de verano y clásicos de todo el mundo para que sus comensales saboreen al máximo las diferentes sopas. ¿Disfruta con la crema de tomate? ¿Le vuelve loco la sopa de almejas?¿Le pierde la pasta con verduras? ¿O tal vez prefiere el toque picante del guacamole? Seguro que todo el mundo encuentra una opción a su gusto. ¿Otra taza?
Aromas y deleite de nuestra cocina
Esta obra se ofrece a los vectores como un récord por las exquisitas preparaciones de nuestro país Permite además conocer sus sabores, sus fragancia, así como también las distintas formas de cocción, preparación y confesión de las recetas que hider de Colombia un gran «paraíso gastronómico.
A su vez, las preparaciones están cuidadosamente separadas en distintas secciones
Platos fuertes
Sopas y cremas
Acompañamientos
Postres Bebidas
El mundo de las frutas
Al recorrer sus páginas, usted aprenderá a confecciona los más deliciosos platos para sorprender a sus invitados
Bombones, caramelos y piruletas
¡Para los más golosos!
Con este libro verá lo fácil que es preparar ricos caramelos, gominolas y bombones de chocolate o frutos secos. Además, pueden convertirse en
el obsequio ideal iy son simplemente irresistibles!
Ya sean unos picantes bombones con petazetas, cremosos caramelos, sofisticadas trufas de lavanda, deliciosos bombones de nubes de azúcar, dados de frambuesa o bien unas bolitas de frutos secos y chocolate blanco, aquí encontrará las mejores recetas para todos aquellos que disfruten
con estas dulces exquisiteces
Yogur helado
Los yogures y los bocadillos helados son las nuevas superestrellas del universo heladero. Y nosotros lo ampliamos aún más con tortitas, chupachús y pasteles helados. Tanto si son de composición ligera -para degustarlas sin perder la línea-, como supercremosas gracias a la adición de nata y otros ingredientes suculentos, las 40 exquisitas recetas de este libro tienen dos cosas en común: son riquísimas y también increíblemente novedosas.
Pruebe nuestro yogur helado con galleta y compota de ruibarbo, o los bocadillos de cacahuete con helado de plátano y arándano, y convénzase con nuestro polo de frutas con sirope de saúco de lo delicioso que puede llegar a ser un helado sin grasa. Además, estas recetas le permitirán disfrutar al máximo de sus creaciones por la sencillez de su preparación, tanto si dispone de heladera como si no.
A toda pasta
Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta. La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderás a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introducción, el autor nos describe el proceso de elaboración de las diferentes clases de pasta fresca (al huevo, verde, roja…) para hacerlas en casa. Además nos habla de las diferentes pastas secas, de cómo se preparan las pastas rellenas y de las horneadas. Para ello nos da unos consejos básicos de cómo cocer y hornear la pasta así como las recetas de unas salsas básicas y polivalentes. Las recetas divididas en los apartados citados van desde preparaciones sencillas donde a veces se reutiliza comida sobrante de otros días a elaboraciones más creativas e innovadoras de la cocina de autor, acompañadas siempre de excelentes fotografías
Noche perfecta de chicas
Qué asocias con una noche de chicas? ¿Tus mejores amigas alegría, buena música? Nosotros también. y platos apetitosos y Salidas burbujeantes! Por eso, en este atractivo libro de cocina hemos reunido las mejores recetas para una perfecta velada sin chicos.
Desde sabrosas ideas para el picoteo, pasando por tentadoras propuestas de platos ligeros y suculentos, hasta dulces que harán las delicias de las más golosas y chispeantes bebidas. Lo de menos es si te decides por los cantuccini con aceitunas, la ensalada de tirabeques y albahaca, las gambas al ajillo picantes y aromáticas, los muffins de tinto con almendras o el Aperol Spritz: saca los platos, las fuentes y las copas a la mesa pon música y disfruta de una divertida y suculenta velada!
Hora del té
Antes de que caiga la noche, a las cinco de la tarde, en Gran Bretaña llega la hora del té: un hábito social y gastronómico para descansar y tomar fuerzas entre la comida y la cena. Por fortuna esta buena costumbre de tomar el té de la tarde con pastas finas, pan de frutas o sándwiches ligeros no es exclusiva de los británicos. Es el mejor momento para charlar tranquilamente con los amigos, entrar en calor con una taza de té y picar algo hasta la cena. En este libro encontrará las mejores recetas para este auténtico ritual, Las hay dulces, con scones, pudin de frutas, crumble de manzana, cupcakes y otros pastelitos, y saladas, con quiches y tartas. Disfrute de la tarde con una buena taza de té. Las exquisiteces que esconden estas páginas. Harán que su hora del té sea perfecta.
Pasteles ligeros y deliciosos
Los postres clásicos a menudo son demasiado grasos, demasiado dulces y con tienen ingredientes muy perjudiciales para su salud. Descúbrelos en una ver sión ligera y mucho más saludable. ¡Disfrutemos sin tener que olvidarse de su
bienestar!
• 50 pasteles que aúnan equilibrio nutricional y un sabor delicioso.
• Consejos para sustituir los ingredientes clásicos por alternativas mejores para la salud (leches vegetales, agar-agar…).
• Información sobre salud aportada por una nutricionista.
Mini chefs pasabocas
Es un maravilloso kit para cocinar deliciosos pasabocas con tus pequeños, para guiarlos y pasar un tiempo Magnifico a su lado.