Aromas y deleite de nuestra cocina
Esta obra se ofrece a los vectores como un récord por las exquisitas preparaciones de nuestro país Permite además conocer sus sabores, sus fragancia, así como también las distintas formas de cocción, preparación y confesión de las recetas que hider de Colombia un gran «paraíso gastronómico.
A su vez, las preparaciones están cuidadosamente separadas en distintas secciones
Platos fuertes
Sopas y cremas
Acompañamientos
Postres Bebidas
El mundo de las frutas
Al recorrer sus páginas, usted aprenderá a confecciona los más deliciosos platos para sorprender a sus invitados
La nueva guerra verde
En la convulsionada zona minera de Boyacá y en diversas regiones del país, nuevamente se vive una nefasta guerra por el control del multimillonario negocio de las esmeraldas. Se trata de una confrontación en la que confluyen diversos actores ilegales como el narcotráfico, el paramilitarismo y, muy marginalmente, la guerrilla.
La muerte del ‘zar’ Víctor Carranza en 2013 produjo un reacomodo de las fuerzas que se mueven en esa región, donde de manera silenciosa se libra una contienda que ha costado la vida de varios comerciantes y empresarios de la codiciada gema.
La nueva guerra verde revela quiénes son los nuevos patrones de las esmeraldas en Colombia y por qué se siguen matan entre ellos.
La paz: Dos versiones enfrentadas
El conflicto armado en Colombia ha durado sesenta años, dejado doscientos veinte mil Enaras de ponerle punto final a esta confrontación, el gobierno del presidente Juan Manuel Santos adelanta negociaciones de paz con la guerrilla de las Farc en La Habana, Cuba.
El senador Roy Barreras, presidente de la Comisión de Paz del Senado y del Partido de La U, defiende el camino que se ha seguido y lo que se ha acordado, y rebate los mitos de la oposición sobre la negociación. José Félix La-faurie, presidente de la Federación de Ganaderos, analiza, critica y señala los errores y las deficiencias de lo que se ha pactado en Cuba. Dos versiones enfrentadas de la paz, un tema que atañe a todos los colombianos.
Cuentos
El primer volumen de esta obra completa está dedicado a sus cuentos y recopila los escritos aparecidos bajo los celebrados títulos de La otra orilla, Bestiario, Final del juego, Las armas secretas, Todos los fuegos el fuego, Octaedro, Alguien que anda por ahí, Queremos tanto a Glenda, Deshoras, y el inédito Bix Beiderbecke.
La última escala del Tramp Steamer
Un viejo y destartalado carguero viaja de puerto en puerto buscando carga ocasional para transportar a cualquier lugar. Con una prosa cargada de lirismo y perfección formal, Mutis convierte la historia de este barco en símbolo y metáfora de amores transitorios e imposibles, en personaje relevante de una triste historia de amor. El naufragio del esperpéntico carguero significará también el del amor entre el capitán Jon Iturri y la joven libanesa Warda.
Relatos clandestinos de una guerra que se acaba
Los analistas políticos construyen, a menudo, sofisticados es quemas para explicar cómo se toman las decisiones políticas. Se imaginan un equipo gubernamental altamente calificado que hace un balance de los costos y beneficios que conlleva tomar cualquier determinación. Hernando Corral nos muestra, por el contrario, cómo muchas decisiones trascendentes les de la historia contemporánea en Colombia se comenzaron a tejer – antes de que esos equipos intervinieron- en torno a un café en el cual personas que pertenecen a polos opuestos, que se miran con desconfianza y desprecio, se vieron por primera vez a los ojos y, en medio de una conversación no siempre fácil, acordaron nuevos caminos hacia la reconciliación y la paz.
El libro está tejido en torno a lo que los franceses denominan la «petite histoire», la pequeña historia que ilumina la historia en mayúsculas. Estos encuentros furtivos entre adversarios que Hernando Corral organizaba con modestia, sin afanes de protagonismo y con la infinita paciencia de Job, sirvieron para que podamos, finalmente, estar ya cerrando 50 años de violencia política. Leerlo nos permitirá comprender mejor cómo se han tejido muchos episodios claves de la historia contemporánea del país.
Eduardo Pizarro Leongómez
El bicentenario en tres grandes novelas
Mauricio Vargas El Bicentenario EN TRES GRANDES NOVELAS «MAURICIO VARGAS HA LLEGADO CON SUS FICCIONES A LUGARES A LOS CUALES LA HISTORIA OFICIAL NO SE HABÍA ASOMADO» EL TIEMPO
Pablo Escobar: In fraganti
Así queda Pablo Escobar en este segundo libro de su hijo Juan Pablo. Después de recorrer medio país y entrevistar a personajes del bajo mundo que se habían negado a hablar con él, el primogénito del jefe del cartel de Medellín no oculta el desconcierto por sus hallazgos. En la idea de redescubrir a su padre, Juan Pablo construye reveladores relatos en torno a:
· El poderoso paramilitar que le ganó la guerra.
· El informante estadounidense que lo fotografió traficando y no vivió para contarlo.
· Qué hacía la noche que sus sicarios mataron al Ministro de Justicia.
· Las confesiones de William Rodríguez, el hombre que no eligió ser hijo del cartel de Cali.
· Qué pasó cuando capturó a los guerrilleros del M-19 que iban a secuestrar.
· La autopista por la que circuló la droga y el dinero de Pablo Escobar en Miami, Nueva York y Los Ángeles.
La lectura de estas páginas deja en claro que falta mucho por descubrir sobre el oscuro mundo en que se movió Pablo Escobar.
Bestiario de la televisión colombiana
El cumpleaños número 60 de la televisión colombiana ha servido para recordar sus más destacados momentos. Este libro pretende todo lo contrario: rendirle homenaje a una serie de personajes que más que protagonistas, casi siempre fueron antagonistas; proyectos que mucho prometieron y nada cumplieron, así como a pintorescas adaptaciones locales de formatos foráneos que, no por jamás haber ganado un India Catalina o no haber alcanzado la portada de las famosas revistas de farándula, han sido olvidados por los más devotos televidentes. En resumen, en tiempos en los que el país asume el reto de darle una nueva mirada más incluyente a su pasado, la televisión no se puede quedar atrás y eso es lo que se propone este libro: valorar el aporte de personajes como Guri-Guri, Farzán, Rapidol o Milipico, resaltar la importancia de artefactos orgullo de la tecnología criolla como el Cuchufli o la Bocina de Carlina. Y sacar de la papelera de reciclaje mental fastuosas mega producciones como La Dama del pantano, Paraíso Tropical o Higuita: Sangre, sudor y lágrimas.
La abc de la mafia
¿Quiénes fueron Pablo Escobar, Griselda Blanco, Gonzalo Rodríguez Gacha, Carlos Lehder y Fidel Castaño? ¿Quiénes son los oscuros capos estadounidenses que aún dominan el negocio de la cocaína? ¿Cuáles fueron las rutas secretas más exitosas? ¿Cómo logró el Cartel de Medellín hacer tambalear al Estado hasta llegar a obtener cambios legislativos en su propio beneficio?
Este libro presenta, por primera vez, un cabal recuento que desglosa, jerarquiza y da sentido a la historia que todos conocemos de manera fragmentada, y esclarece las condiciones que permitieron que aquello que se gestó como un núcleo dedica do a la producción y exportación de cocaína se haya convertido en una compleja estructura económica, armada y política, además de la organización de la droga más poderosa del mundo: el Cartel de Medellín.
El coronel no tiene quien le escriba
Un viejo coronel retirado vive esperando el aviso de que le han concedido la pensión a la que tiene derecho por los servicios prestados a la patria. La espera dura ya quince años y el coronel ha ido todos los viernes al puerto a esperar la llegada de la lancha que trae el correo y siempre ha vuelto de vacío.
Contrabando
En medio de la guerra desatada a principios del siglo XXI contra el terrorismo internacional, unos espías sirios consiguen suficiente material radiactivo para acabar con la hegemonía estadounidense. Pero atravesar las fronteras de la superpotencia desde Oriente Próximo resulta impensable. El éxito está asegurado si utilizan una ruta realmente efectiva: la del narcotráfico orquestado por los cárteles más poderosos de Colombia.