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En este libro la escritor Caroline la -fundadora de la Beard Foundation, ofrece la mejor comida de Mar y el sur de La Florida Incluye galardonados platos de los manjares cocineros del área de Miami, a como platos Caseros favoritos

Miami, la pintoresca metrópoli 600 millas al sur

de la Florida Panhandle, es famosa por el Arte Deco en colores pastel y neón de South Beach, u vibrante vida artística y su rica influencia latino caribeña. Pero Miami probablemente es más celebra in por w comida, gracias a su proximidad! Océano Atlántico y acceso a una impresionante variedad de comidas transculturales. Aquí, la fusión el concepto clave: los métodos de la cocina clásica son combinados con una sorprendente va variedad de ingredientes locales frescos como plátanos, frutos cítricos y exquisitos pescados, La comida de Miami presenta los sabores auténticos del sur de La Florida a través de más de setenta recetas acompañadas por brillantes imágenes en color

Escritores nativos a La Florida detallan la historia y cultura de las cuales nacieron recetas tan tradicionales en el área como «Pastel de limón» («Key Lime Pie»),“Buñuelos de caracol marino» («Conch Fritters») y «Mojo. «Y las mejores recetas de los más populares cocineros locales revelan el rumbo de la cocina floridana de hoy.