Sound bites
Los sabores inusuales que encuentra el autor en los restaurantes del mundo dan pie a breves reflexiones llenas de destellos de humor y de una fresca y entrañable curiosidad por el comportamiento humano. Engullir donuts con policías de Brooklyn, pasar a duras penas criadillas de toro en Buenos Aires, hacer cola para conseguir unas salchichas en South Shield . Alex Kapranos nos guía por un viaje que lleva desde la comida hasta la propia infancia, a través de escenas tan vividas como sorprendentes.
Cocina turca: para hoy
La atractiva fusión de tradiciones de Oriente y Occidente que se da en Turquía queda claramente reflejada en su gastronomía, rica y variada. Además, el carácter mediterráneo del país aporta a su cocina innumerables elementos de esta saludable dieta. Si usted es de los que disfruta cuidando su alimentación y experimentando sabores nuevos, empiece hoy mismo a cocinar los exquisitos platos que le presentamos en este libro.
· 112 apetitosas y auténticas recetas turcas
· Breve introducción a cada capítulo, con sugerencias y prácticos consejos
· Instrucciones claras y fáciles un resultado perfecto de seguir que garantizan
· Fotografías de cada plato que le harán la boca agua
Entrantes recetas clásicas de la cocina internacional
Antipasti, hors d’oeuvres, metzeler. Así es como se llaman los entrantes en distintos países, y todos tienen algo en común. alegran la mesa, despiertan el apetito y la ilusión por los platos principales y son sin duda la mejor manera de empezar una comida especial.
Por otra parte según la ocasión y el apetito que se tenga, estos sabrosos entrantes pueden convertirse en una comida completa o componer un delicioso bufé.
Desde los Caracoles Weinberg con mantequilla a las hierbas hasta los Langostinos fritos y los Deliciosos bocados de queso, pasando por las Flores de calabacín rellenas y las crujientes Tartaletas de calabaza, los coloridos y aromáticos entrantes que encontrará en estas 256 páginas le invitan a emprender un sugerente viaje culinario por el mundo.
Además de preparar las clásicas tapas de los países mediterráneos, atrévase con exóticos entrantes asiáticos como Buñuelos de tofu, Tostadas de cangrejo de Tailandia o Albóndigas envueltas en fideos y verá cómo consigue entusiasmar a sus invitados.