Aromas y deleite de nuestra cocina
Esta obra se ofrece a los vectores como un récord por las exquisitas preparaciones de nuestro país Permite además conocer sus sabores, sus fragancia, así como también las distintas formas de cocción, preparación y confesión de las recetas que hider de Colombia un gran «paraíso gastronómico.
A su vez, las preparaciones están cuidadosamente separadas en distintas secciones
Platos fuertes
Sopas y cremas
Acompañamientos
Postres Bebidas
El mundo de las frutas
Al recorrer sus páginas, usted aprenderá a confecciona los más deliciosos platos para sorprender a sus invitados
¡A La Parrilla!
No hay nada igual al sabor ahumado de la comida asada para disfrutar de una perfecta barbacoa. Con esta selección exquisita de recetas podrá satisfacer todos los gustos, desde hamburguesas de vacuno y cerdo deshebrado y mazorcas de maíz, hasta solomillo de cerdo a la jamaicana o alitas de pollo al bourbon. Además, se incluyen guarniciones, salsas, postres y bebidas.
Con consejos e instrucciones para sacarle partido a su barbacoa.
Food pops
Los Cake pops son deliciosas exquisiteces en un palito de piruleta con las que causar buena impresión en sus fiestas. Tanto en la mesa como en un bufe, siempre se puede comer cuanto se quiera sin perder las formas. Pruebe nuestras originales ideas como las minih amburguesas, las lionesas integrales, las caracolas de hojaldre o las refinadas bolitas de sushi, Ademaslos food pops encantan a los niños: para los cumpleaños y fiestas infantiles puede crear divertidas figuras con hortalizas, albóndigas de queso en un abrir y cerrar de ojos. Disfrute de estas recetas creativas y espectaculares sea la sensación de la próxima fiesta.
Noche perfecta de chicas
Qué asocias con una noche de chicas? ¿Tus mejores amigas alegría, buena música? Nosotros también. y platos apetitosos y Salidas burbujeantes! Por eso, en este atractivo libro de cocina hemos reunido las mejores recetas para una perfecta velada sin chicos.
Desde sabrosas ideas para el picoteo, pasando por tentadoras propuestas de platos ligeros y suculentos, hasta dulces que harán las delicias de las más golosas y chispeantes bebidas. Lo de menos es si te decides por los cantuccini con aceitunas, la ensalada de tirabeques y albahaca, las gambas al ajillo picantes y aromáticas, los muffins de tinto con almendras o el Aperol Spritz: saca los platos, las fuentes y las copas a la mesa pon música y disfruta de una divertida y suculenta velada!
Helados y Batidos
Se te antoja un refresco? ¿Necesitas recargar las pilas para soportar el calor? Tanto si te gustan los sabores tradicionales como si prefieres probar algo muy especial, no busques más: todo lo encontrarás en este libro realmente dulce. Los helados y batidos son fáciles de hacer, se preparan con alimentos frescos y gustan a todo el mundo. Con unos cuantos ingredientes sencillos conseguirás resultados espectaculares para hacer más llevadero el verano.
Cócteles y combinados
¡Los elegantes cócteles y los refrescantes tragos largos tienen el Exito asegurado en todas las fiestas! Para que nunca se quedes sin ideas le ofrecemos grandes recetas perfectas para todos los gustos y ocasiones, ya sean combinados mezclados removidos o agitados, con o sin alcohol, refrescantes y espumosos, dulces y cremosos o con hierbas aromáticas.
Disfrute de los clásicos, como el daiquiri, el Manhattan, el mojito o el White Russian asi como de combinados sofisticados sin alcohol atractivos,aperitivos, flips cremosos y bebidas de frutas. Con las recetas de este libro podra preparar una amplia variedad de bebidas en la «cocteleria» de su casa
Wok cocina asiática para cada día
El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento
culinario de numerosas hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinónimo de alimentación sana: el tiempo de cocción es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, color y textura. Además, las exóticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofía culinaria oriental con un arte de cocinar rápido, ligero y natural. Descubra la increíble versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, así como de exóticos postres, que pueden prepararse en él
Cócteles con cucharilla de hielo
Tanto si quiere preparar un Bloody Mary como Cosmopolitan, este libro le ofrece las mejores recetas de cócteles con fantásticas fotografías. Encontrará, además, un molde para preparar cucharillas de hielo, un detalle ocurrente que se convertirá en la gracia de la fiesta.
Mini chefs pasabocas
Es un maravilloso kit para cocinar deliciosos pasabocas con tus pequeños, para guiarlos y pasar un tiempo Magnifico a su lado.
Cake pops
36 ideas originales, desde recetas fáciles hasta las más sofisticadas, desde redondas hasta las delicias más dulces y desde cakepops hasta push-up-cakepops. – Introducción muy detallada con toda la información básica relacionada. – Con fantásticas fotografías de las comidas, instrucciones precisas paso a paso y bonitas ilustraciones. – Dulces ideas para cualquier ocasión: románticos adornos, un cerdito de la suerte o un atuendo festivo, sugerencias terroríficas para Halloween y otras de gran creatividad para hacer un regalo.
Pesto y chutney
Todo casero ¿Qué confiere a los platos una nota peculiar, creativa y sobre todo sabrosa? ¿Qué se elabora fácilmente y se conserva en general mucho tiempo? ¿Qué delicia se prepara en casa y puede convertirse en un obsequio original? En este libro encontrará todas las respuestas a estas preguntas. Con nuestras más de 50 recetas de pesto, chutney y relish dará a sus platos un toque exquisito, original y lleno en contrastes. Pruebe el pesto de ricota y nueces con tomate o el de calabacín con albahaca; y déjese seducir por el chutney de albaricoque con jengibre, el relish de limón a la pimienta roja o el de mango. Enriquezca con ellos sus ensaladas, sopas, platos de pasta, parrilladas, guisos y asados, ¡estas salsas son inigualables! – Más de 50 recetas, el toque especial para cada plato – De fácil preparación y larga conservación: ¡así sí que es divertido cocinar! – Cada receta es como un regalo culinario hecho con mucho cariño – Detalladas instrucciones paso a paso, numerosos consejos y bonitas fotografías en color en cada receta
A toda pasta
Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta. La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderás a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introducción, el autor nos describe el proceso de elaboración de las diferentes clases de pasta fresca (al huevo, verde, roja…) para hacerlas en casa. Además nos habla de las diferentes pastas secas, de cómo se preparan las pastas rellenas y de las horneadas. Para ello nos da unos consejos básicos de cómo cocer y hornear la pasta así como las recetas de unas salsas básicas y polivalentes. Las recetas divididas en los apartados citados van desde preparaciones sencillas donde a veces se reutiliza comida sobrante de otros días a elaboraciones más creativas e innovadoras de la cocina de autor, acompañadas siempre de excelentes fotografías