Cocina italiana
La pizza, la pasta y la polenta son tres clásicos de la tradición culinaria italiana que no podía faltar en este libro. Sin embargo, la cucina italiana tiene muchísimo más que ofrecer.
Acerque la dolce vita a su mesa y disfrute degustando sabrosos antipasti, un cremoso risotto al limón, un exquisito pollo al estilo toscano, un aromático bacalao y unos irresistibles cannoli. ¡Buon appetito!
Pasteles ligeros y deliciosos
Los postres clásicos a menudo son demasiado grasos, demasiado dulces y con tienen ingredientes muy perjudiciales para su salud. Descúbrelos en una ver sión ligera y mucho más saludable. ¡Disfrutemos sin tener que olvidarse de su
bienestar!
• 50 pasteles que aúnan equilibrio nutricional y un sabor delicioso.
• Consejos para sustituir los ingredientes clásicos por alternativas mejores para la salud (leches vegetales, agar-agar…).
• Información sobre salud aportada por una nutricionista.
Recetas del chef: Comida vegetariana
La dieta vegetariana es un festín de colores y sabores; las recetas de este libro convierten los mejores ingredientes naturales en deliciosos platos saludables, además de algunos caprichos. Tanto para vegetarianos comprometidos, como para personas que quieren prescindir de la carne unos días por semana, estos platos son un abanico de marcados sabores y ricas texturas.
Deliciosas recetas con 1 recipiente
Si a usted le gusta cocinar pero odia lavar los platos, «¡Deliciosas recetas con 1 recipiente!» es exactamente lo que necesita. Aquí encontrará curíes y salteados picantes, platos fragantes de arroz y pasta, gratinados y alimentos horneados y braseados que resultan muy fáciles de elaborar en un solo recipiente. Todas las recetas están magníficamente ilustradas y claramente redactadas con instrucciones paso a paso, lo cual facilita su elaboración.
Cocinar sin las proteínas de la leche
Ser intolerante a las proteínas de la leche no es obstáculo para ser un gourmet! Aprenda a lidiar con las leches vegetales, elabore sus propios quesos y yogures vegetales y descubra 50 recetas deliciosas: huevos al plato a la crema, blanqueta de ternera con crema de soja, clafoutis de leche de avena… iPlacer para el paladar, variedad de sabores y equilibrio nutricional garantizados!
A toda pasta
Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta. La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderás a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introducción, el autor nos describe el proceso de elaboración de las diferentes clases de pasta fresca (al huevo, verde, roja…) para hacerlas en casa. Además nos habla de las diferentes pastas secas, de cómo se preparan las pastas rellenas y de las horneadas. Para ello nos da unos consejos básicos de cómo cocer y hornear la pasta así como las recetas de unas salsas básicas y polivalentes. Las recetas divididas en los apartados citados van desde preparaciones sencillas donde a veces se reutiliza comida sobrante de otros días a elaboraciones más creativas e innovadoras de la cocina de autor, acompañadas siempre de excelentes fotografías
Recetas détox
Ofrece a tu organismo fatigado una cura de desintoxicación con una deliciosa alimentación para recuperar la ligereza y la vitalidad. Algunas frutas verduras, cereales y plantas aceleran el proceso de purificación. Descubre estos preciosos aliados de tu bienestar para añadirlos a tus platos 50 recetas ligeras y deliciosas Para cada receta, menús 100 % détox para optimizar al máximo la desintoxicación Información sobre aspectos relacionados con la salud de la mano de una naturópata
Cocina sana en familia
La palabra familia significa algo distinto para cada uno de nosotros, especialmente cuando se trata de comida. Para mí, evoca la comida que me hace sentir a gusto, reconfortante y preparada para compartir, pero que la mayoría de las veces no te conviene probar. Pero ¡en este libro no es así! Lo único que pretende es animarte a disfrutar de una comida excelente que te alimente, tanto si la estás tomando solo como en familia o acompañado de tus amigos.
Irresistibles helados
¿le apetece un helado helado? Pues ahórrese el camino a la heladería y prepare su helado favorito usted mismo. Aquí, le invitamos a elegir entre 55 tentadoras ideas.
En este libro, diseñado con cariño y esmero, encontrará las mejores recetas de sorbetes, parfaits, helados cremosos y los clásicos de la heladería. Pruebe el sorbete de limón, el refrescante Helado de yogur, el festivo parfait de vino, el cremoso helado de pistacho o el favorito de los niños: el helado de espaguetis. Y la mayoría de las recetas se pueden preparar con helado
Bombones y dulces
Con este magnífico estuche podrá disfrutar del lado dulce de la vida y convertirse en un auténtico chocolatero. El libro contiene más de 40 recetas de bombones y otros dulces y 6 bonitas cajas de cartón con vistosos diseños e ideas originales para embalar sus creaciones caseras. Utilicelas para hacer regalos como si fuera un pastelero de verdad.
Cócteles con cucharilla de hielo
Tanto si quiere preparar un Bloody Mary como Cosmopolitan, este libro le ofrece las mejores recetas de cócteles con fantásticas fotografías. Encontrará, además, un molde para preparar cucharillas de hielo, un detalle ocurrente que se convertirá en la gracia de la fiesta.
Recetas del chef: Para principiantes
Disfrute de la hora de la comida con algo más que los platos básicos de siempre, sin importar cuáles sean su horario, su presupuesto o su habilidad para cocinar. Gane confianza en la cocina con esta fantástica colección de más de 100 recetas