Aromas y deleite de nuestra cocina
Esta obra se ofrece a los vectores como un récord por las exquisitas preparaciones de nuestro país Permite además conocer sus sabores, sus fragancia, así como también las distintas formas de cocción, preparación y confesión de las recetas que hider de Colombia un gran «paraíso gastronómico.
A su vez, las preparaciones están cuidadosamente separadas en distintas secciones
Platos fuertes
Sopas y cremas
Acompañamientos
Postres Bebidas
El mundo de las frutas
Al recorrer sus páginas, usted aprenderá a confecciona los más deliciosos platos para sorprender a sus invitados
Noche perfecta de chicas
Qué asocias con una noche de chicas? ¿Tus mejores amigas alegría, buena música? Nosotros también. y platos apetitosos y Salidas burbujeantes! Por eso, en este atractivo libro de cocina hemos reunido las mejores recetas para una perfecta velada sin chicos.
Desde sabrosas ideas para el picoteo, pasando por tentadoras propuestas de platos ligeros y suculentos, hasta dulces que harán las delicias de las más golosas y chispeantes bebidas. Lo de menos es si te decides por los cantuccini con aceitunas, la ensalada de tirabeques y albahaca, las gambas al ajillo picantes y aromáticas, los muffins de tinto con almendras o el Aperol Spritz: saca los platos, las fuentes y las copas a la mesa pon música y disfruta de una divertida y suculenta velada!
1 caldo 100 sopas
Un solo caldo para 100 sopas distintas: sopas sustanciosas para alimentar a toda la familia sin tirar la casa por la ventana, sopas apetitosas para hacer frente al frío, sopas con clase para impresionar a sus invitados, sopas frías para esas cenas de verano y clásicos de todo el mundo para que sus comensales saboreen al máximo las diferentes sopas. ¿Disfruta con la crema de tomate? ¿Le vuelve loco la sopa de almejas?¿Le pierde la pasta con verduras? ¿O tal vez prefiere el toque picante del guacamole? Seguro que todo el mundo encuentra una opción a su gusto. ¿Otra taza?
Cocina picante y con especias
¡Vivan las especias! Con un toque picante y varias especias, convierta cualquier comida en todo un acontecimiento. Tanto si desea preparar una ensalada, un entrante, una sopa o un plato principal, en este libro encontrará la receta perfecta.¡A su gusto!La ensalada de pollo con aguacate y mango, el arroz criollo a la cazuela con langostinos y pollo, el lomo de ternera con patatas picantes y chimichurri o la hamburguesa vegetariana de ajo silvestre…¡La cocina picante y con especias siempre triunfa!
Food pops
Los Cake pops son deliciosas exquisiteces en un palito de piruleta con las que causar buena impresión en sus fiestas. Tanto en la mesa como en un bufe, siempre se puede comer cuanto se quiera sin perder las formas. Pruebe nuestras originales ideas como las minih amburguesas, las lionesas integrales, las caracolas de hojaldre o las refinadas bolitas de sushi, Ademaslos food pops encantan a los niños: para los cumpleaños y fiestas infantiles puede crear divertidas figuras con hortalizas, albóndigas de queso en un abrir y cerrar de ojos. Disfrute de estas recetas creativas y espectaculares sea la sensación de la próxima fiesta.
Entrantes recetas clásicas de la cocina internacional
Antipasti, hors d’oeuvres, metzeler. Así es como se llaman los entrantes en distintos países, y todos tienen algo en común. alegran la mesa, despiertan el apetito y la ilusión por los platos principales y son sin duda la mejor manera de empezar una comida especial.
Por otra parte según la ocasión y el apetito que se tenga, estos sabrosos entrantes pueden convertirse en una comida completa o componer un delicioso bufé.
Desde los Caracoles Weinberg con mantequilla a las hierbas hasta los Langostinos fritos y los Deliciosos bocados de queso, pasando por las Flores de calabacín rellenas y las crujientes Tartaletas de calabaza, los coloridos y aromáticos entrantes que encontrará en estas 256 páginas le invitan a emprender un sugerente viaje culinario por el mundo.
Además de preparar las clásicas tapas de los países mediterráneos, atrévase con exóticos entrantes asiáticos como Buñuelos de tofu, Tostadas de cangrejo de Tailandia o Albóndigas envueltas en fideos y verá cómo consigue entusiasmar a sus invitados.
Wok cocina asiática para cada día
El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento
culinario de numerosas hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinónimo de alimentación sana: el tiempo de cocción es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, color y textura. Además, las exóticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofía culinaria oriental con un arte de cocinar rápido, ligero y natural. Descubra la increíble versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, así como de exóticos postres, que pueden prepararse en él
Pasteles de frutas
Sabrosas y refrescantes frutas con masas deliciosamente dulces: una combinación insuperable. Los pasteles de fruta perfectos para cualquier ocasion, puesto que nadie se resiste ante un tentador pedazo de pantel de
Fresas o de tarta de cerezas
Tanto si se trata de cremosa tarta de moras como de un jugoso pastel de ciruelas con nata, una tarta de manzana clasica o un pastel de piatano y caramela, con nuestra amplia gama de recetan le ofrecemos ideas para todo el año
Yogur helado
Los yogures y los bocadillos helados son las nuevas superestrellas del universo heladero. Y nosotros lo ampliamos aún más con tortitas, chupachús y pasteles helados. Tanto si son de composición ligera -para degustarlas sin perder la línea-, como supercremosas gracias a la adición de nata y otros ingredientes suculentos, las 40 exquisitas recetas de este libro tienen dos cosas en común: son riquísimas y también increíblemente novedosas.
Pruebe nuestro yogur helado con galleta y compota de ruibarbo, o los bocadillos de cacahuete con helado de plátano y arándano, y convénzase con nuestro polo de frutas con sirope de saúco de lo delicioso que puede llegar a ser un helado sin grasa. Además, estas recetas le permitirán disfrutar al máximo de sus creaciones por la sencillez de su preparación, tanto si dispone de heladera como si no.
Hora del té
Antes de que caiga la noche, a las cinco de la tarde, en Gran Bretaña llega la hora del té: un hábito social y gastronómico para descansar y tomar fuerzas entre la comida y la cena. Por fortuna esta buena costumbre de tomar el té de la tarde con pastas finas, pan de frutas o sándwiches ligeros no es exclusiva de los británicos. Es el mejor momento para charlar tranquilamente con los amigos, entrar en calor con una taza de té y picar algo hasta la cena. En este libro encontrará las mejores recetas para este auténtico ritual, Las hay dulces, con scones, pudin de frutas, crumble de manzana, cupcakes y otros pastelitos, y saladas, con quiches y tartas. Disfrute de la tarde con una buena taza de té. Las exquisiteces que esconden estas páginas. Harán que su hora del té sea perfecta.
Cocina Doña Lupita
Los mejores platillos son aquellos que se preparan en casa; pensando en ello Cocina Doña Lupita presenta una gran variedad de recetas en las que podrá elegir a diario todo tipo de platillos, desde los más básicos hasta algunos más elaborados de la cocina nacional e internacional. Con esta obra podrá cocinar entradas, platos fuertes, ensaladas, sopas, postres y muchísimos platillos más. Todas las recetas están perfectamente estudiadas y balanceadas para una buena nutrición y son fáciles de preparar, además que le permite ahorrar tiempo y dinero al programar sus comidas CON LOS INGREDIENTES QUE USTED CONOCE, FÁCILES DE ENCONTRAR PARA PREPARAR MILES DE COMBINACIONES DE LOS MÁS SABROSOS, SENCILLOS, RAPIDOS Y VARIADOS PLATILLOS DE LA COCINA DOÑA LUPITA.
Pasteles ligeros y deliciosos
Los postres clásicos a menudo son demasiado grasos, demasiado dulces y con tienen ingredientes muy perjudiciales para su salud. Descúbrelos en una ver sión ligera y mucho más saludable. ¡Disfrutemos sin tener que olvidarse de su
bienestar!
• 50 pasteles que aúnan equilibrio nutricional y un sabor delicioso.
• Consejos para sustituir los ingredientes clásicos por alternativas mejores para la salud (leches vegetales, agar-agar…).
• Información sobre salud aportada por una nutricionista.